Amaury Guichon är en internationell dessertmästare baserad i Las Vegas. Han är känd för att ha skapat de mest fantastiska chokladskulpturerna, bland annat en detaljerad grammofon och ett körsbärsträd i sin naturliga storlek, prydd med vackra, rosa blommor. Guichon startade sin karriär redan som 14-åring med praktik i såväl Schweiz som Frankrike och som 21-åring anställdes han som den allra yngsta exekutiva dessertkocken någonsin i Paris. De senaste åren har han kommit att kallas dessertkonstnär och följs av hundratusentals både på Instagram och Facebook. Alldeles nyligen har Guichon utvecklat en master class för att utbilda och konsultera kockar över hela världen. Ta del av hans mästerverk och lär dig hur man går till väga för att skapa den berömda chokladgrammofonen nedan: